おとといは、東京リーガロイヤルホテルの「春の宵」パーティー。
昨日は、dancyu誌の創刊２０周年パーティー。
dancyuパーティーの会場には、
もとサッカー選手の中田氏（農業や日本酒に興味あられるようですね）が
ゲストで来られてまして、うちのブースでは、貴醸酒「陽乃鳥」を飲んでいかれました。
（参考出品で私の取り置きぶんのものです。生なので、そーとー甘くなっており、
まんま貴腐ワインみたいになってました）
私はサッカーがとんとわからないのでアレでしたが、
高校の頃、サッカー部でゴールキーパーやってました、うちの鈴木杜氏は
お酌をして、ちょっと恍惚とした感じになっているようでした（？）。
杜氏には、dancyuのパーティーほうだけ応援に来てもらいましたが、
無理にでも出てきてもらって良かったと思います。
こうした機会にお客様の反応を直に聞くということは、
造り手にとって、とても大切なことですので。
次々にお酌をしておりましたが、県内版「卯兵衛 あらばしり」が一番の人気で、
何度も戻ってくる人が多く、嬉しいことでした。個人的にも気に入ってます。
（おっと、明日２９日発売ですね）
あとはやまユの「青」。搾ってそろそろ一年と四ヶ月程度の熟成入りますが、
ぐんと味わいがのってます。さらに、まだまだ酒質、伸びます。
搾ったころからしょっちゅう変化をチェックしていますが、
この酒はなんだか不可思議です。
造り手が若返った前の造りの酒で、９本目だか１０本目くらいの仕込みです。
はっきり言って、酒造りそのものがなんだかよくわかってなかったけれど、基本には忠実に、
死にものぐるいで造った酒です。麹造りは一睡もできなかったのを覚えてます。
この酒の初デヴューは、２００９年２月、秋田駅前の「アルヴェ」にて開かれた
「秋田の日本酒を地産地消で楽しむ会」でした。
１１月末に搾られて、火入れして、やや落ち着いたかなというあたりでもっていきましたね。
参考HP1
参考HP2
あの時は、やや薄くて甘みが若干いるような感じで、こう育つとは思いもよりませんでした。
売り切れが近いのがもったいないですね。
さて、会の最中、隙あらば杜氏にブースをまかせて、
勉強がてら、他の蔵のところに酒飲みに行こうと思いましたが、
まったくそんな余裕はなく、会場の写真すらとれませんでした。
これは懇親会の様子です。
↓
こちらでは、もう勉強にと、ブースで余って出てきた、いろんな酒を飲みまくりました。
杜氏は「奈良萬」がお気に入りだったよう。
私は「七本槍」の雄町使用の純米大吟醸が、すっきりしていて、かつ滋味深く、好みでした。
同い年の蔵本さんとも、面識も持ててありがたいことでした。
ここ数日は、本当にお客様から、同業者のみなさま方から、
アドバイスや激励をいただいまして、光栄の限りです。
私も杜氏も、感激の一日でありました。
そして今日は、ひさしぶりにしっかり晩酌。
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つい飲み過ぎてしまっています—-。