いろいろな事があったんですよ、
風呂場で意識を失いかけて葛根湯を吐いたり、半ば気絶したまま
酒粕クリームのかかった牛肉を食べたり、
数日前、ミスター古関の「オクトパスガーデンⅡ」が吊れたり、
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![蔵元駄文-古関搾り中](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/31/99/j/t02200293_0480064011075140159.jpg)
![蔵元駄文-古関吊り中](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/6b/ad/j/t02200293_0480064011075140158.jpg)
うちの「ユニコーンⅡ」の”Ω(オメガ)”も、同時に吊れたり—-。
具合が悪かったのと、私が吊ると下におとしてオール濁り酒になるため、
我らが鈴木杜氏にやってもらってますが、これは思った以上に出来よかったですよ—-。
“α(アルファ)”の設計が難易度が高く、不安なために、
このΩを予備として造っておいたのですが、作戦成功。まあ、普通に安牌なラインの延長にある
味わいですが、爽やかな味わいが気に入りました。闘えそうですね。
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![蔵元駄文-杜氏吊り](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/e7/77/j/t02200293_0480064011075141000.jpg)
![蔵元駄文-斗瓶Ω](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/15/60/j/t02200293_0480064011075140999.jpg)
ところで、友達の酒屋は、とってもおしゃれで、こんなのを着て酒の会をしたり—–
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![蔵元駄文-貫録](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/13/85/j/t02200165_0640048011075140157.jpg)
解熱剤でもうろうとした頭で、鈴木杜氏の感動的なスピーチを聞いたり—-
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![蔵元駄文-杜氏スピーチ](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/5f/87/j/t02200293_0480064011075140998.jpg)
しかも昨日は朝の5時から、「ユニコーンⅡ」αの袋吊りをしたり。
そのまま今日は麹の泊まり番だったり。眠い。
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![蔵元駄文-α](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/cd/cc/j/t02200293_0480064011075143948.jpg)
今回の私の出品酒のパートナー、
佐々木公太くんは県立大学卒業で、「吟味」という麹菌の開発者です。でかい。
うーん、けど、この ”α” は、出品酒としては致命的に香りが低く、かつ味が濃厚すぎて、
やっぱりコンテスト向きにはなりませんでした。
でも勉強になりました。
“α”の真逆の酒質となった”Ω”に期待です。
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![蔵元駄文-公太](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/36/8a/j/t02200293_0480064011075143947.jpg)
美味しそうな斗瓶ですね—–
「オクトパスガーデン Ⅱ」の分は、明日、一升瓶に詰め替えです。
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![蔵元駄文-斗瓶ならぶ](https://aramasa.info/wp_img/20110226/03/yama-u-suke/7b/3d/j/t02200165_0640048011075143946.jpg)
さて、出品バトル酒の製造が終わりました—。
「梨花 Ⅱ」は図抜けているけど、美しすぎるきらいがある。
私の「ユニコーン Ω(オメガ)」は、悪くはないが凡庸すぎる。火入れまで今後伸びるかどうか。
「オクトパス Ⅱ」も同様、明日以降の調整が鍵。
などと、いろいろとありすぎまして、夢のように、忙しくぼんやりと
一週間が過ぎていきました。
詳細は後ほど。というか、ちゃんと風邪が治ってから——