NEXT5共同醸造酒は、発酵の急進を抑えることができ、無事に
なめらかなスタートを切っています。
搾りの時期は、予定通りにいけば、12/16日前後、無濾過のなまざけで瓶詰め。
12/24には予約者のお手元に届くようになるはずです。
さて、本日は、東北全域のNHKで、朝と夕方、5分ほど、このNEXT5の取り組みについて、
ニュース内で紹介していただけましたようです(仕事が終わらず、見ることが
できませんでした——)。
聞くところによると、ニュースでは、「白瀑」の蔵元杜氏&栽培醸造家、
山本友文さんが、神の手を持つ天才麹師として紹介されていたとのこと!
ちなみに、以下の写真は、このプロジェクトで山本さんが丹誠込めて作りあげた今世紀最強麹、
名付けて—–
「ビギニング オブ ザ ビギニング バイ ジーニアス・ヤマモト」!!!
その姿です。
↓
![蔵元駄文-天才麹](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/2e/76/j/t02200146_0800053210875263646.jpg)
YEEEES !!
![蔵元駄文-天才1](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/82/79/j/t02200146_0800053210875285998.jpg)
I AM !!
![蔵元駄文-天才3](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/00/ab/j/t02200331_0399060010875285997.jpg)
YAMAMOTO !!
![蔵元駄文-天才4](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/3a/a5/j/t02200146_0800053210875288258.jpg)
THE !!
![蔵元駄文-天才2](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/d0/a0/j/t02200331_0399060010875285999.jpg)
GENIUS!!!!
![$蔵元駄文-天才6](https://aramasa.info/wp_img/20101122/23/yama-u-suke/06/17/j/t02200146_0800053210875306503.jpg)
(アンド 首席)
![蔵元駄文-首席](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/71/45/j/t02200146_0800053210875292283.jpg)
NO LIFE, NO KOJI ——Thank you!!
![蔵元駄文-天才5](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/62/69/j/t02200146_0800053210875288259.jpg)
ps.
「ビギニング」の隣のもろみには、「陽乃鳥」が入りました。今年で、なんと3年目の
仕込み! 早いものですが、どんどん安定/洗練されてきていますので
今年もお楽しみに!
![蔵元駄文-陽乃鳥](https://aramasa.info/wp_img/20101122/22/yama-u-suke/d0/db/j/t02200293_0800106710875263649.jpg)