これ、昨日夜の模様。
酒母育成中です。
順調に米は溶けて、温度が下がってます。
「ゆきの美人」小林忠彦蔵元杜氏の検温中。
↓


うちの鈴木隆杜氏と２ショット
↓


「ちょっと溶け過ぎ？　もう暖器（だき）入れられるんじゃない？」（by　小林蔵元杜氏）
という酒母の顔です。使用日数は、日程の関係でちょっと短い１２日間です。
↓


ではまたまた。