ついに、１１／３開催の　Autumn collectionならびに、次回共同醸造酒のテーマが
決定！

その名も—-
“Emotion 2011”

「白瀑」山本さんの命名！
３回連続で彼発案のタイトルということでございます。
直訳では「感激」「感動」なのですが、
提案者の山本さん曰く、その内包する深い意味とは—-

その存在の前では、理論も、分析も、時にはスペックさえもそれほど意味を持たない—–

ということでした。

次回の「一白水成」福禄寿酒造における共同醸造酒は、
各ポジションで実験的な手法を取り入れながらも、
まさにこのテーマにはじない完成度を持った酒を造ろうと思っています。

乞うご期待！