当蔵頒布会製品についてのお詫び

当蔵の頒布会をお買いもとめになられました皆様、
このたびは2012年度　新政酒造頒布会「すばらしき純米酒の世界」をお買いあげいただきまして、
まことにありがとうございます。

今回頒布予定でありました、発泡性の特別純米酒につきまして、出荷月を繰り下げ、
密栓キャップなどに変えるなどして、出荷直前まで瓶内二次発酵を続けておりましたが、
酵母の活性が予想よりも低調で、予定しておりましたより発酵が弱いままでございました。

この製品は生酒ということもあり、これ以上、常温帯域で長い期間、
二次発酵状態を継続することは、むしろ香味のバランスを失う可能性が高いと判断し、
出荷をさせていただくことと致しました。

その結果、ラベルにございます「シャンパン」という形容にそぐわない状態での
ご提供となりましたことを、深くお詫び申し上げます。
しかしながら、（発泡性に問題がございますものの）特別純米としての総合的な酒質につきましては、
問題なくお奨めできるものと考えております。

今後とも、皆様にご満足いただけますよう、誠心誠意造りに邁進いたして参りますので
末永いご愛飲の程お願い申し上げます。

新政酒造株式会社
代表取締役社長
佐藤祐輔